Salame Finocchiona I.G.P. a Metà Sottovuoto 1,2Kg
Salame tipico della Toscana il cui nome deriva dal sapore intenso e caratteristico che i semi di finocchio rilasciano nell'impasto. Recentemente ha ottenuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta, per cui i produttori, esclusivamente aziende toscane aderenti all'omonimo Consorzio, seguono un disciplinare elaborato dagli stessi, i quali mettendo a disposizione le loro esperienze hanno fatto sì che il prodotto segua una attenta lavorazione rispettosa della tradizione. Il mix delle carni dà una ulteriore garanzia di qualità, provenendo dalla filiera di allevamento e macellazione propria del disciplinare dei prosciutti "D.O.P.". La nostra Finocchiona ai recenti International Food Awards di Brescia ha ottenuto la medaglia d'argento.
SCHEDA TECNICA DI Salame Finocchiona I.G.P.
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Guarda la scheda tecnica di 1,5 kg a metà sottovuoto
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